Sarung Produk Perasa – Periuk Panas
Seperti yang diketahui, Sichuan dan Chongqing terkenal dengan tamadun masakan mereka, dan periuk panas adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam masakan Sichuan dan Chongqing.Selama bertahun-tahun, pengeluaran periuk panas di Sichuan dan Chongqing bergantung terutamanya pada bengkel manual, yang telah membawa banyak isu seperti keselamatan makanan dan kecekapan rendah disebabkan oleh proses intensif buruh.Pada tahun 2009, Syarikat E&W, yang terletak di Chengdu, mula membantu pengeluar periuk panas terkenal di Sichuan dan Chongqing untuk membangunkan barisan pengeluaran automatik pertama untuk periuk panas di China, mengisi jurang dalam industri ini.Barisan pengeluaran ini merealisasikan perindustrian keseluruhan proses, termasuk pengendalian, penggorengan, pengisian, perahan minyak, penyejukan, pembentukan, dan pembungkusan bahan-bahan seperti lada cili, halia, bawang putih, dan lain-lain.Ia berkesan menyejukkan periuk panas yang diisi dari 90°C hingga 25-30°C dan secara automatik menutupnya dalam pembungkusan luar.Sistem ini boleh menampung berat pakej antara 25 gram hingga 500 gram.
Pada tahun 2009, mesin Jingwei kami secara bebas membangunkan, mereka bentuk dan menghasilkan barisan pengeluaran automatik pertama untuk periuk panas di China untuk Chongqing Dezhuang Agricultural Products Development Co., Ltd. Selepas itu, Syarikat E&W telah menyediakan sejumlah 15 barisan pengeluaran kepada pelbagai syarikat, termasuk Chongqing Zhou Jun Ji Hot Pot Food Co., Ltd., Sichuan Dan Dan Seasoning Co., Ltd., Chengdu Tianwei Food Co., Ltd., Chengdu Xiaotian'e Hot Pot Food Co., Ltd., Xi'an Zhuyuan Village Catering Food Co., Ltd., dan Sichuan Yangjia Sifang Food Development Co., Ltd. Barisan pengeluaran ini telah membantu syarikat yang disebutkan di atas dalam peralihan yang lancar daripada operasi gaya bengkel manual kepada proses perindustrian dan automatik.
Semasa proses reka bentuk dan pembangunan barisan pengeluaran periuk panas ini, terdapat banyak kejayaan dalam reka bentuk dan inovasi.
1. Pengisian automatik: Dalam kaedah tradisional, penghantaran bahan, penimbangan, pengisian dan pengedap semuanya dilakukan secara manual.Walau bagaimanapun, pengendalian manual bahan pembungkusan menimbulkan kebimbangan langsung untuk keselamatan makanan.Selain itu, pembungkusan manual memerlukan ketepatan yang tinggi dan melibatkan sejumlah besar tenaga kerja, menjadikannya bahagian proses yang paling intensif buruh.Pada masa ini, bahan-bahan yang diproses diangkut melalui saluran paip ke tangki simpanan sementara, dan kemudian dipam ke dalam mesin pembungkusan pengisian menegak melalui pam diafragma untuk pengukuran isipadu.Bahan itu kemudiannya dinyahcas, dan pengedap haba berterusan dengan penggelek membentuk pembungkusan dalam periuk panas.Ini mengasingkan bahan daripada pengendali, dengan berkesan memastikan keselamatan makanan.
2. Penempatan beg automatik dan pengekstrakan minyak: Dalam kaedah tradisional, pekerja meletakkan beg dalam periuk panas secara manual pada permukaan rata dan menampar beg secara manual dengan tapak tangan mereka untuk memastikan mentega terapung di atas bahan kering, meningkatkan daya tarikan visual produk.Keperluan ini adalah proses biasa dalam industri periuk panas.Untuk memenuhi keperluan khusus ini, kami telah mereka bentuk satu siri alat pembentuk dan pengekstrakan minyak yang meniru tindakan menampar, meniru rapat kesan tapak tangan manusia.Proses ini meningkatkan kecekapan dengan ketara, mencapai peningkatan 200%.Titik reka bentuk inovatif ini telah memperoleh dua paten model utiliti di China.
3. Penyejukan automatik: Selepas beg dalam yang dipenuhi mentega dimeterai, suhunya adalah lebih kurang 90°C.Walau bagaimanapun, proses seterusnya memerlukan pembungkusan luar disejukkan kepada sekurang-kurangnya 30°C.Dalam kaedah tradisional, pekerja meletakkan beg secara manual pada troli berbilang lapisan untuk penyejukan udara semula jadi, menghasilkan masa penyejukan yang lama, output rendah dan kos buruh yang tinggi.Pada masa ini, barisan pengeluaran menggunakan teknologi pemampatan penyejukan untuk mencipta bilik penyejukan.Tali pinggang penghantar secara automatik meletakkan beg dalam periuk panas, yang kemudian bergerak ke atas dan ke bawah di dalam bilik penyejukan pada papan penghantar, memastikan penyejukan yang cekap.Selain itu, struktur reka bentuk menara memaksimumkan penggunaan ruang menegak, menjimatkan ruang lantai untuk pelanggan.Titik reka bentuk inventif ini telah memperoleh paten ciptaan kebangsaan.
4. Pembungkusan luar dan tinju: Dalam amalan tradisional, pembungkusan luar manual dan tinju melibatkan operasi manual sepenuhnya.Satu talian memerlukan penglibatan hampir 15 orang untuk perolehan dan susunan.Pada masa ini, pengeluaran perindustrian telah mencapai operasi hampir tanpa pemandu.Campur tangan manusia hanya perlu untuk memastikan kelancaran operasi peralatan dan melakukan pemeriksaan kualiti pada produk, dengan ketara menjimatkan tenaga kerja.Walau bagaimanapun, peralatan berindustri tinggi memerlukan tahap kelayakan kakitangan yang lebih tinggi berbanding dengan keperluan intensif buruh asal.Ini juga merupakan kos yang perlu ditanggung oleh perusahaan apabila beralih daripada operasi gaya bengkel kepada perindustrian.
Empat mata di atas adalah ciri utama barisan pengeluaran ini.Perlu dinyatakan bahawa setiap barisan pengeluaran disesuaikan berdasarkan keperluan berbeza setiap pengeluar mengenai proses periuk panas.Peringkat menggoreng dan menyejukkan secara langsung memberi kesan kepada tekstur dan rasa produk periuk panas.Semasa proses reka bentuk barisan pengeluaran, intipati bentuk bengkel tradisional dikekalkan sepenuhnya.Lagipun, mempunyai tekstur dan rasa yang tersendiri adalah asas bagi perusahaan periuk panas untuk bertapak di pasaran.Dalam proses peralihan kepada perindustrian, operasi standard barisan pengeluaran tidak menjadikan perusahaan kehilangan keunikannya.Sebaliknya, ia memberikan banyak kelebihan dalam memastikan keselamatan makanan, mengurangkan kos buruh, meningkatkan kecekapan pengeluaran, dan melaksanakan pengurusan piawai dalam persaingan pasaran yang sengit.
Mesin Jingwei telah melalui proses perindustrian yang serupa dalam industri periuk panas dan juga mengalami penyetempatan peralatan untuk banyak perusahaan makanan.Pengalaman terkumpul kami telah diubah menjadi kekuatan, dan kami mempunyai keyakinan dalam menyediakan penyelesaian tersuai untuk lebih banyak industri dan pelanggan di China, membantu industri perasa dan makanan, malah rangkaian industri yang lebih luas, dalam peralihan kepada perindustrian.
Masa siaran: Jun-15-2023